Рецепты приготовления супа из зеленого горошка: простые и пошаговые варианты

Суп с зеленым горошком представляет собой очень вкусное и сытное блюдо, которое станет идеальным обедом. Готовится он быстро и несложно, поэтому под силу любой хозяйке. Туда можно добавить разнообразные и любимые ингредиенты, тогда такой суп обязательно оценит вся ваша семья.

Самый простой рецепт

Суп с горошком зеленым консервированным получается постным и очень легким. Поэтому изделие можно употреблять тем, кто придерживается принципов правильного питания и диеты. Блюдо можно легко и быстро сделать в домашних условиях. На приготовление требуется минимум ингредиентов, а именно: овощи, бобовые изделия и специи.

Список продуктов, которые понадобятся для нарезки и варки:

• болгарский перец – 300 г;
• картошка – 500 г;
• консервированный горошек – банка;
• лавровый лист – на свой вкус;
• лук – 75 г;
• морковка – 75 г;
• специи для супа – на свое усмотрение.

Для улучшения вкусовых качеств в состав блюда допустимо включить брокколи, кабачок. Морковь можно поменять на сельдерей.

Пошаговый процесс приготовления изделия:

Морковь понадобится измельчить на терке с маленькими отверстиями. Лук со сладким перцем требуется мелко порезать на кубики. Клубни картофеля следует нарезать тонкой соломкой. В емкость необходимо набрать холодную воду и поставить на плиту. Когда жидкость закипит, нужно выложить морковь.

Спустя 10 мин. понадобится добавить лук. По прошествии еще 10 мин. состав необходимо дополнить картошкой. Как только бульон вновь закипит, можно выложить болгарский перец.

Заготовку требуется варить до мягкости картошки. В конце готовки в суп нужно отправить консервированный горошек и специи. Состав следует варить до размягчения овощей.

Суп с консервированным горошком и фасолью

Легкий, летний суп придется по вкусу и взрослым и детям. Главная изюминка — яркий и свежий вкус консервированного горошка.

Ингредиенты:

• Консервированный горошек – 1 б.
• Консервированная фасоль – 1б.
• Картофель – 4 шт.
• Морковь – 1шт.
• Лук репчатый – 1шт.
• Помидоры – 3 шт.
• Яйца вареные – 4 шт.
• Зелень
• Растительное масло
• Соль.

Приготовление:

В бульон положить почищенный и порезанный кусочками картофель. Лук и морковь мелко нарезать и обжарить. Помидоры измельчить и отправить к луку с морковью.

Когда картофель практически будет готов, добавить половину банки консервированного горошка и целую банку консервированной фасоли. Довести до кипения и выложить содержимое сковороды. Закипятить и отставить с плиты.

В тарелки положить по столовой ложке консервированного горошка. Именно это придаст супу особенный вкус. Украсить зеленью и половиной яйца.

Суп с горошком консервированным и с копченой колбасой

Летом не очень хочется проводить много времени у плиты. Этот замечательный по вкусу, но низкокалорийный супчик, сохранит ваше время и придется по вкусу абсолютно всем.

Ингредиенты:

• Консервированный горошек – 1 б.
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 1шт.
• Лук репчатый – 1шт.
• Копченая колбаса – 200 г
• Растительное масло
• Лавровый лист
• Зелень
• Перец
• Соль.

Приготовление:

Картофель очистить и порезать кусочками. В кастрюлю с подсоленной кипящей водой и лавровым листом добавить картофель. Обжарить нарезанные мелко лук и морковь.

Когда картофель свариться, отправить в кастрюлю зажарку и горошек. Поперчить. Украсить зеленью.

Добавим летних красок в гороховый суп

В знойную пору мало кому из нас хочется стоять у плиты или есть горячее первое блюдо, особенно если оно слишком калорийное. Приготовить вкусный и в то же время низкокалорийный суп с консервированным горошком можно с добавлением цветной капусты.

Пошаговый рецепт с фото поможет вам без труда сварить такой супчик. Поверьте, ваши домочадцы непременно попросят добавки.

Состав:

• цветная капуста – 1 кочан;
• 5-6 шт. картофелин;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 150 г консервированного зеленого горошка;
• зелень;
• соль и смесь перцев;
• 2-3 ст. л. растительного рафинированного масла.

Очищаем морковь и луковицу. Морковь натираем, а лук нарезаем мелкими кубиками. На растительном рафинированном масле пассеруем овощи. Делать это можно в кастрюле, в которой вы будете варить суп.

Картофель чистим и нарезаем кубиками. Пассерованные овощи заливаем очищенной водой, добавляем картофель и варим на среднем огне.

Цветную капусту разбираем на отдельные соцветия, при необходимости измельчаем, а затем добавляем в суп. Когда картофель сварится, добавляем в суп консервированный зеленый горошек. Предварительно сливаем с него сок.

Выключаем огонь и добавляем в суп любую по вкусу измельченную зелень.

Суп с зеленым горошком и кукурузой

Для данного рецепта лучше всего использовать консервированный горошек с кукурузой.

Ингредиенты:

• Зеленый горошек – 1 банка
• Кукуруза – 1 банка
• Картофель – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль
• Перец
• Зелень

Приготовление:

Слейте воду с кукурузы и горошка, дайте стечь. В кипящую воду отправьте картофель, порезанный кубиками. Варите до готовности. Лук с морковью мелко покрошите. Обжарьте в растительном масле до готовности.

Суп посолите и поперчите. Добавьте зелёный горошек с кукурузой, варите около 3 минут, добавьте морковь с луком.

Варите 2 минуты. Подавайте к столу порционно, украсив зеленью.

Суп с зеленым горошком и курицей

В воде с луком отваривается курица. Затем в полученный бульон добавляется тертая морковь, картофель и всё варится 30 минут. В конце добавляется консервированный горошек, зелень и специи. Готовый суп настаивается под крышкой, после чего разливается по тарелкам. Получается очень вкусно и сытно.

Время готовки: 2 часа.

Время приготовления: 1 час.

Порции – 6.

Ингредиенты:

• Вода питьевая – 2.5 л.
• Мясо куриное – 400 гр.
• Горошек консервированный – 1 банка.
• Картофель – 5 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Лист лавровый – по вкусу.
• Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

Наливаем в кастрюлю 2 литра питьевой воды, отправляем туда курицу, ставим на огонь и доводим до кипения. Убираем образовавшуюся пену и добавляем очищенный репчатый лук. Варим всё 30 минут, после чего добавляем соль по вкусу. Вынимаем из бульона лук. Также достаём курицу, даём ей немного остыть и нарезаем её средними кубиками.

Морковь очищаем, промываем под проточной водой, натираем на крупной тёрке и отправляем её в бульон. Также, туда забрасываем нарезанный небольшими кубиками, очищенный и промытый под водой картофель. Варим всё ещё в течение получаса.

Спустя необходимое время добавляем нарезанную курицу и консервированный горошек вместе с маринадом. При желании добавляем на этом этапе ароматный лавровый лист и специи по вкусу.

В конце добавляем мелко нарезанную зелень, доводим суп до кипения и выключаем огонь. Даём готовому блюду настояться под крышкой в течение 10 минут, после чего разливаем его по тарелкам и подаём к столу на обед. Приятного аппетита!

Суп-пюре из зеленого консервированного горошка

В кастрюле отваривается картофель и через 10 минут туда добавляется горошек. Далее в бульон добавляется зажарка из лука с морковью, соль с перцем и всё варится до готовности. Затем всё пробивается блендером в однородную массу, снова доводится до кипения и разливается по тарелкам.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порции – 3.

Ингредиенты:

• Картофель – 2 шт.
• Вода питьевая – 1 л.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Горошек зеленый консервированный – 1 банка.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Зелень свежая – по вкусу.
• Масло растительное – по вкусу.

Процесс приготовления:

Репчатый лук очищаем и мелко нарезаем. На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и отправляем туда лук. Морковь очищаем, промываем под водой, нарезаем небольшими кубиками и следом добавляем ее на сковороду. Обжариваем овощи до полуготовности.

Консервированный горошек откидываем на дуршлаг и оставляем, пока не стечет вся лишняя жидкость. Картофель очищаем, вымываем, нарезаем средними кусочками и отправляем его в кастрюлю с водой. Отправляем на огонь и доводим до кипения.

Спустя 10 минут добавляем консервированный горошек. Можно оставить пару ложек, чтобы украсить им готовый суп. Теперь отправляем в кастрюлю обжаренный лук с морковью, соль с черным молотым перцем по вкусу, перемешиваем и варим до готовности овощей.

Снимаем кастрюлю с плиты и пробиваем её содержимое при помощи погружного блендера до получения однородной массы. Далее ставим суп снова на огонь, доводим до кипения и разливаем по тарелкам. Украшаем его свежей зеленью, оставшимся горошком и подаём к столу. Приятного аппетита!

Суп с горошком и кислым молоком

• 0,75 кг свежего зеленого горошка
• 2-3 стебля зеленого лука
• 2 ст.л муки
• 3-4 ст.л масла
• 1 яйцо
• ½ стакана кислого молока
• зелень петрушки и укропа
• соль и перец по вкусу

Горошек вылущить и опустить в кипящую подсоленную воду вместе с мелко нарезанным зеленым луком. Когда горох будет почти готов, добавить муку, поджаренную в масле и разведенную отваром, и варить суп до готовности.

Перед подачей посыпать черным перцем или мелко нарезанной зеленью петрушки, можно и укропом. Подать с гренками.
По желанию суп можно заправить яйцом и кислым молоком.

Овощной суп с зеленым горошком

Это первое блюдо румынской кухни.

Ингредиенты

• 100 г зеленого горошка
• 100 г зеленой фасоли
• 500 г картофеля
• 100 г моркови
• 250 г кабачков
• 200 г цветной капусты
• 100 г помидоров
• 20 г муки
• 25 г растительного масла
• соль по вкусу
• зелень

Приготовление:

Морковь и корень петрушки очистить, помыть, нарезать ломтиками и варить в подсоленной воде. Затем добавить зеленый горошек, нарезанные стручки фасоли, разобранную на мелкие кочешки цветную капусту и картофель, нарезанный ломтиками.

Потом добавить кабачки, нарезанные кусочками. Заправить суп приготовленной на растительном масле мучной пассеровкой, добавить очищенные от кожицы и нарезанные помидоры, посолить и довести до кипения.

Подать на стол, посыпав мелко нарезанной зеленью.

С грибами

Суп с консервированными грибами и зеленым горошком можно очень легко и быстро сделать своими руками, особенно если нет времени на готовку. Блюдо обладает пикантным привкусом и ароматом, поскольку используются паприка и стручковый острый перец.

Компоненты, необходимые для изготовления обеденного лакомства:

• зеленый горошек – 100 г;
• зеленый лук – на свой вкус;
• картошка – 200 г;
• консервированные грибы – банка;
• лук – 75 г;
• макароны – горсть;
• масло – для жарки;
• молотая паприка – 14 г;
• морковка – 75 г;
• поваренная соль – на свое усмотрение;
• стручковый перец – 1 шт.

В качестве грибов лучше брать шампиньоны. Они придадут изделию более насыщенный вкус и запах.

Поэтапная инструкция приготовления супа в домашних условиях:

1. Как только в кастрюле закипит вода, необходимо выложить нарезанный кубиками картофель и грибы. Состав следует присолить.
2. В сотейнике понадобится обжарить нарезанный лук, морковь и перец. Массу нужно присыпать паприкой.
3. Затем в кастрюлю требуется выложить зажарку вместе с макаронами и горошком.

Суп необходимо проварить на минимальной мощности огня на протяжении 5 мин.

Грибной суп с консервированным горошком рекомендуется подавать к столу вместе с гренками из белого хлеба. Сверху изделие можно украсить свежей зеленью, которая больше нравится.

Заключение

Зеленый горошек очень полезен и вкусен. Существует довольно много рецептов супов, где одним из ингредиентов является зеленый свежий, замороженный или консервированный горох. Несколько рецептов мы вам подготовили, выбирайте первое блюдо по своему вкусу!