Рецепты приготовления салатов из редиса с огурцом и яйцом

Хочу предложить простой, вкусный и яркий салат из редиса, огурцов и яиц. Этот салатик можно заправить майонезом или сметаной, нарезать овощи можно произвольно по вашему желанию. Такой салат хорош в любое время года, он станет прекрасным дополнением к основному блюду или лёгким перекусом.

Салат с редиской, зеленым луком, яйцом и огурцом

Для многих первый весенний редис ассоциируется только с окрошкой, но на основе его можно приготовить интересные и вкусные салаты для любого стола. В этом рецепте дополним весенний салат из базовых ингредиентов (редиса и огурца) зеленым луком, перепелиными яйцами и заправим сметаной с добавлением горчицы и лимонного сока.

Время готовки: 20 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Порции: 1.

Ингредиенты:

• Редис – 6 шт.
• Огурец – 2 шт.
• Лук зеленый – 2 шт.
• Яйца перепелиные – 4 шт.
• Сметана – 150 гр.
• Горчица – ½ ч.л.
• Сок лимона – 1 ст.л.
• Укроп – 2 веточки.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Сразу подготавливаются вышеуказанные ингредиенты для салата. Овощи хорошо промываются под холодной водой. Огурцы нарезаются тонкими ломтиками произвольной формы и перекладываются в салатницу.

Мелко нарезаются перья зеленого лука вместе с белыми основаниями и ветки зеленого укропа. Затем они добавляются к нарезке огурца.

Отвариваются вкрутую четыре перепелиных яйца, остужаются в холодной воде и очищаются от скорлупы. Затем они разрезаются на половинки. Редис нарезается тонкими полукружочками. Это все перекладывается в салатницу.

Для заправки в отдельной чашке смешиваются венчиком сметана с соком лимона и обыкновенной горчицей.

Салат по личному вкусу посыпается солью и равномерно поливается приготовленной заправкой. Затем блюдо сразу подается к столу. Приятного аппетита!

Редис, яйца, огурец: базовый рецепт

Алгоритм приготовления основного салата, который можно видоизменять. Показана традиционная нарезка.

Ингредиенты:

• Яйцо – 2 шт
• Редис – 300 г
• Огурец – 100 г
• Укроп – 100 г
• Зеленый лук – 100 г
• Соль
• Подсолнечное масло

 Приготовление:

Яйца сварить, почистить, крошить вдоль большой оси на дольки. Мытый и обрезанный редис сначала делим пополам, потом режем  на дольки. Огурцы резать так, чтобы формат был не крупнее, чем дольки редиса. Зеленый лук по полсантиметра. Все складываем в тару для салата, солим, дополняем маслом и перемешиваем.

Весенний салат: порционный

Салат с самым запоминающимся рецептом: всего по три. Подходит для ужина с гостями или семейного вечера.

Ингредиенты:

• Редис – 3х100 г
• Огурец – 3 шт
• Яйцо – 3 шт
• Зеленый лук по вкусу
• Соль по вкусу
• Майонез около – 150 г

Приготовление:

Количество продуктов рассчитано на три порции, укладка сразу в салатники. Овощи нарезать дисками или на полукруги. Не берите крупные огурцы, иначе масса получится слишком сочной.

Резать нужно как можно тоньше. Аккуратно уложить слоями:

1. Редис
2. Огурцы
3. Яйца

На каждом слое нанести майонезную сеточку. Посыпать зеленым луком.

Как приготовить салат из редиса с огурцом и яйцами

Эту закуску можно приготовить быстро и просто за 15 минут. Дополнительный ингредиент в рецепте – куриные яйца, которые являются полезным источником белка. По вкусу салат достаточно нежный и в меру пикантный, но при этом более сытный.

Понадобится:

• 200 г редиски;
• 4 домашних куриных яйца (можно магазинных);
• 2 огурца;
• укроп;
• зеленый лук;
• сметана или йогурт;
• соль и перец по вкусу.

Помытые и высушенные овощи положите перед собой на столе. Пока вы будете нарезать салат тем временем можно поставить варить яйца. До полной готовности их нужно варить 10 минут с момента закипания.

Возьмите редис и очистите его от кожуры. Нарежьте его мелко кубиками.

Огурец также очистите от зеленой кожуры и накромсайте кубиками. Нарубите мелко зелень. Смешайте все овощи в глубокой миске. Когда яйца отварились, очистите их от скорлупы и нарежьте кубиками. Добавьте к остальным ингредиентам.

Заправьте салат 2-3 ложками сметаны. Посолите и поперчите по вкусу.

Нежный салат из свежих огурцов и редиски с кукурузой

Такой легкий вариант салата понравится детям и взрослым. Внешний вид закуски: яркие овощи и злак кукуруза. Эти ингредиенты способны поднять настроение, и защитить иммунитет человека. Сладкая кукуруза отлично сочетается с остринкой редиса и сочностью огурчика.

Понадобится:

• 1 ранний огурец;
• 2 редиски;
• 2 сваренных яйца;
• зеленый лук;
• 70 г консервированной кукурузы;
• соль;
• майонез или сметана.

Промытые овощи нарежьте некрупно. Редис разрежьте пополам, потом каждую половинку еще на две части и мелко нарежьте дольками. Таким же способом нужно нарезать огурец. Лук порубите кружочками шириной 3-4 мм.

Яйца накрошите мелко. Высыпьте все нарезанные продукты в салатную миску. Добавьте 2-3 столовые ложки кукурузы. Заправьте салат майонезом или сметаной. Посолите и поперчите. Перемешайте.

Салат из редиса, огурцов и яиц

Для приготовления салата нам потребуется:

• редис — 5-8 шт.;
• огурец свежий (крупный) — 1 шт.;
• яйцо — 3 шт.;
• зелёный лук — 1 пучок;
• сметана или майонез — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Яйца сварить вкрутую и остудить. Овощи и лук вымыть. Лук мелко нарезать.  Огурец нарезать на кубики.  Редис нарезать на небольшие кусочки.  Яйца почистить и мелко нарезать.

Соединить нарезанные овощи, яйцо и лук. Посолить, заправить сметаной или майонезом. Всё хорошо перемешать. Этот простой и вкусный салат из редиса, огурцов и яиц подарит бодрость и хорошее настроение и холодным зимним днём, и в жаркий летний день.

Салат с редиской и огурцом — классический рецепт с яйцом и сметаной

Базовый рецепт — редис с огурчиками дополним яйцом. Это, пожалуй, самый популярный вариант, яйца добавляют овощам приятный нежный вкус. Заправить такой салат можно сметаной, йогуртом, майонезом, а подавать к любому блюду.

Прежде чем класть в салат огурцы, попробуйте их на горечь, чтобы они не испортили вкус блюда. Горечь обычно содержится в шкурке и убрать её можно почистив овощ.

Ингредиенты на 2 порции:

• свежий огурчик — 1 шт. крупного размера
• редиска — 6 шт.
• яйца — 2 шт.
• сметана — 2 ст. л.
• зелень, соль по вкусу

Как сделать:

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать. Овощи с зеленью помыть, просушить. Нарезать огурцы четверть кольцами, редис полукольцами, зелень мелко измельчить.

Положить подготовленные продукты в салатник, посолить, заправить сметаной (майонезом). Такой салат можно сразу подавать к столу.

Простой салат с редиской и пекинской капустой

Простым и вкусным вариантом весеннего блюда может быть у вас салат с редисом и пекинской капустой. Эти овощи, как контрастные по цвету, сделают салат ярким и красивым. Легкое приготовление, хороший вкус и много витаминов – это поводы, чтобы салат стал частым гостем на вашем столе. Дополним салат кукурузой и заправим смесью сметаны с майонезом.

Время готовки: 20 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Порции: 3.

Ингредиенты:

• Редис – 300 гр.
• Капуста пекинская – 300 гр.
• Яйцо отварное – 3 шт.
• Кукуруза консервированная – 5 ст.л.
• Сметана – 60 гр.
• Майонез – 60 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Тонкой соломкой шинкуется пекинская капуста и сразу перекладывается в салатницу. Редис хорошо промывается, и у него удаляются кончики и поврежденные участки. Затем редис нарезается тонкими ломтиками любой формы.

Заранее отваренные вкрутую яйца очищаются от скорлупы и нарезаются крупными кусочками, чтобы вкус яйца не потерялся в салате. В салатницу к капусте перекладываются нарезанный редис с яйцом, и добавляется 5 ложек консервированной кукурузы.

В отдельной пиале смешиваются в равных количествах майонез со сметаной. Салат по личному вкусу посыпается солью с черным перцем и к нему кладется приготовленная заправка.

Ложкой эти ингредиенты хорошо перемешиваются, снимается проба и корректируется по необходимости. Приготовленный из редиса и пекинской капусты салат раскладывается по порционным тарелкам и сразу подается к столу. Приятного аппетита!

Салат из яиц, редиски, огурца и крабовых палочек под соусом тартар

Хозяйка экспериментирует с базовым рецептом. Получается шикарное блюдо.

Ингредиенты:

• Редис – 15 шт
• Крабовые палочки – 8 шт
• Яйца – 4 шт
• Огурцы – 2 шт
• Соус тартар – 2 ст.л
• Пучок укропа
• Соль, перец по вкусу

 Приготовление:

Все компоненты нарезать примерно равными кусочками. Добавить укроп, соль, перец. Полить соусом и перемешешать. Блюдо отличается от всех показанных рецептов использованием соуса тартар, именно он придает такой однозначный вкус.

Готовим полезный салат с редиской и сельдереем

Овощной салат из весенних продуктов с грядки богат витаминами и минералами. К привычному классическому сочетанию огурца и редиса можно добавить сельдерей. Это травянистое растение обладает оригинальным вкусом – он в меру резкий и жгучий.

В первую очередь сельдерей обладает массой полезных свойств и низкой калорийностью. Этот салат понравится многим, особенно тем, кто сидит на диете.

Понадобится:

• 10-12 шт. редиса;
• 1 крупный огурец;
• стебель сельдерея;
• листья лука-порея;
• укроп;
• петрушка;
• соль по вкусу;
• масло подсолнечное.

После того как овощи и зелень помыты и высушены приступите к нарезанию. Сначала нарежьте редис произвольной формы. Следом нарежьте огурец – можно крупными дольками так даже вкуснее.

Стебель сельдерея постарайтесь измельчить ножом как можно мельче. Далее нарежьте лук-порей и зелень. Посолите салат по вкусу и заправьте двумя ложками растительного масла. Перемешайте.

Быстрый салат с редиской, огурцами и помидорами

Самый вкусный и сочный редис бывает только весной и вначале лета, а потом его вкус меняется, поэтому салаты с редисом в это время очень популярны на нашем столе в различных вариантах. В этом рецепте готовим салат с добавлением к редису свежих помидоров и огурцов. Дополним его сладким перцем, свежей зеленью, и заправим майонезом. Такой салат отлично подойдет к мясному или рыбному блюду.

Время готовки: 15 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Порции: 1.

Ингредиенты:

• Редис – 5 шт.
• Помидоры – 1 шт.
• Огурцы – 1 шт.
• Перец болгарский – ½ шт.
• Майонез – по вкусу.
• Зелень – 1 пучок.

Процесс приготовления:

Овощи для салата хорошо промываются под холодной водой и насухо вытираются салфеткой. Помидор нарезается средними кубиками. Огурец нарезается кусочками произвольной формы. Нарезанные овощи сразу кладутся в салатницу.

Редис так же хорошо промывается, и у него отрезаются кончики. Затем редис нарезается полукружками. Промытый пучок зелени мелко шинкуется. Нарезка редиса и зелени перекладываются в салатницу.

Половина сладкого перца нарезается небольшими кубиками и добавляется к остальным овощам. Салат заправляется ложкой майонеза. Соль можно не добавлять, так как она содержится в майонезном соусе.

Затем салат из редиса, огурцов и помидора хорошо перемешивается ложкой и сразу подается к столу. Приятного аппетита!

Заключение

За счет активного развития тепличного хозяйства, побаловать себя легкими закусками и салатами с огурцом и редиской можно круглый год. Но наиболее вкусный и полезный микс, обогащенный витаминами, получится из вызревших на собственных грядках сезонных овощей.

Два основных ингредиента стоит выбирать особенно тщательно, поскольку и один, и второй могут горчить, если выросли в неправильных условиях.