Канапе с сыром – это весьма оригинальное, вкусное и полезное блюдо, ведь главный ингридиент – это сыр, а он питателен, калориен, содержит кальций, магний, селен, витамины А, Е и D, также в нём много белка и мало углеводов.
Канапе с сыром прекрасно подойдут для любого приему пищи и при умеренном употреблении не оставят на фигуре и следа, а лишь укрепят организм и улучшат самочувствие.
Канапе с сыровяленой колбасой, сыром и маслинами
Сегодня приготовим одну из самых популярных праздничных закусок — канапе с сыровяленой колбасой и сыром.
Ингредиенты
- Булочки для хот-дога — 1-2 шт.
- Колбаса сыровяленая — 80 г
- Сыр твердый — 100 г
- Огурец — 1-2 шт.
- Помидор — 2 шт.
- Маслины б/к — 150 г
Не за горами всеми нами любимые праздники — Новый год и Рождество. Именно для этих праздников мы начинаем собирать интересные рецепты заранее. Какой праздничный стол без канапе?
Готовятся канапе с сыровяленой колбасой, сыром и маслинами очень просто и быстро, особенно, если взять уже нарезанные колбасу и сыр. Эта закуска очень долго сохраняет внешний вид и вкус, а посему не зря пользуется такой популярностью.
Подготовим продукты по списку. Овощи нужно помыть под проточной водой, обсушить. Сыр и колбасу я купила нарезанные. С маслин слейте воду.
Булочки для хот-дога нарежьте кружочками толщиной в 1 сантиметр, выложите в противень, поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут. За это время ломтики хлеба подсушатся до состояния гренок.
Пока готовятся гренки, подготовьте остальные продукты. Помидор нарежьте кружочками, огурец — вдоль тонкими длинными ломтиками, сыр — квадратиками 2х2 сантиметра, кружочки колбасы просто разделите.
Выложите гренки на деревянную поверхность, дайте им полностью остыть.
Если гренки не смазывать никаким соусом, они дольше останутся хрустящими. Если подавать канапе будете сразу же после приготовления, тогда гренки можно смазать любимым белым соусом — например, сырным или каплей майонеза. Дальше выкладываем ломтик сыра, на сыр кладем кружок помидора.
На шпажку надеваем маслину, ломтик огурца и пару ломтиков сыровяленой колбасы. Втыкаем шпажку в гренку с сыром и помидором. То же самое делаем с остальными ингредиентами.
При желании, каждую канапешку можно украсить веточкой свежей зелени.
Красивейшие и вкусные канапе с сыровяленой колбасой, сыром и маслинами готовы. Эти канапешки отлично подойдут к любым спиртным напиткам и не только крепким, с красным или белым сухим вином тоже отлично сочетаются по вкусу.
Канапе с сыром «Мечта детства»
Кто из нас не мечтал в детстве есть сладкое вместо основного приема пищи в то время, как родители были ярыми противниками этого? Спустя много лет решение найдено: канапе с сыром и мармеладом – это закуска, а следовательно и трапеза начинается именно с нее!
Ингридиенты:
- Сыр твердый – 100 г
- Мармелад цветной – 100 г
- Лимон – 0,5 шт.
- Оливки – 100 г
- Шпажки для канапе
Приготовление:
Сыр нарезать кубиками 1х2 сантиметра, лимон измельчаем на тонкие треугольники, из одного кружочка лимона должно выйти шесть треугольников. Мармелад нарезаем на кубики, идентичные кубикам сыра.
Собираем канапе: на кусочек сыра кладем дольку лимона, квадратик мармелада и оливку. Всю композицию закрепляем заранее подготовленной шпажкой. Закуску уложить на плоскую тарелку и можно подавать к столу, приятного аппетита!
Канапе с сыром «Необычное в обычном»
Виноград, грецкий орех, твердый сыр… На первый взгляд совершенно обыкновенные, ничем не выделяющиеся продукты любого праздничного стола, но стоит их объединить, как Ваши вкусовые рецепторы начнут ликовать от этого трио.
Ингридиенты:
- Виноград – 200 г
- Сыр твердый – 200 г
- Ядра грецкого ореха – 100 г
- Шпажки или зубочистки
Приготовление:
Сыр нарезать кубиком 1х1 сантиметр, виноград промыть и отделить от веточек. Целые ядра ореха разделить на половинки.
Собираем канапе: сначана на шпажку нанизываем сыр, затем виноград и завершаем закуску грецким орехом. Блюдо готово к подаче, приятного аппетита!
Канапе с сыром, овощами и фруктами
Лучшим, как я выяснила, считается сочетание сыра и винограда. Может потому, что для приготовления такой аристократической закуски нужно сделать только одно точное движение шпажкой? Мне подходит! Делать просто, а выглядит шикарно! Кроме винограда в сочетании с сыром используются самые разные фрукты и овощи.
С моцареллой или брынзой
Вот еще простой, но требующий немного больше времени рецепт приготовления канапе.
Сыр фета режем на кусочки и на пару часов замачиваем в смеси оливкового масла, острого красного перца и сухого базилика. Кубики хлеба можно слегка обжарить и сбрызнуть смесью, в которой мариновался сыр. Теперь собираем канапе в таком порядке: кусочек болгарского перца, хлеб, огурец, сыр, черри.
Канапе на сконах „фуршет“
Прежде всего надо испечь сконы. Это можно сделать накануне. Можно естественно взять любой другой рецепт несладких скон. Это интересная альтернатива обычному хлебу, и выглядит не совсем традиционно, да и вкус другой.
Готовые сконы еще теплыми разрезать вдоль пополам, т.е. из каждого скона получится два канапе. Подготовленные, остывшие сконы сложить в контейнер, в нем они могут храниться до 2 дней без потерь вкуса и качества.
О том же как приготовить сами канапе читайте в пошаговых.
Это интересная альтернатива обычному хлебу, и выглядит не совсем традиционно, да и вкус другой. Готовые сконы еще теплыми разрезать вдоль пополам, т.е. из каждого скона получится два канапе. Подготовленные, остывшие сконы сложить в контейнер, в нем они могут храниться до 2 дней без потерь вкуса и качества.
Канапе „Селедка-модерн“: Филе селедки нарезать полосочками наискосок. С 1/2 апельсина натереть цедру, оставшуюся шкуру очистить и 1/2 апельсина порезать на небольшие пластинки. Приготовить крем для канапе. Смешать сметану, цедру лимона и горчицу до однородного крема. Этим кремом намазать половинки скон. Сверху выложить кусочки селедки и пластинки апельсина.
Канапе „Селедка-классик“: Филе селедки нарезать полосочками наискосок. Корнишоны на пластинки. Приготовить крем, которым будут смазываться сконы. Яблоко очистить и натереть на крупной терке. Смешать творожный сыр, натертое яблоко, столовый хрен в однородную кремообразную массу. Этим кремом намазать половинки скон. На каждый скон выложить кусочек селедки и несколько пластинок маринованного огурца.
Канапе „Nostalgie“: Яйца почистить и порезать на кружочками. Кружочками нарезать и огурцы. Половинки скон намазать сливочным маслом. На каждую половинку выложить по кружочку яйца и огурца, а сверху положить шпротину. P.S. Когда я готовилась готовить канапе я была уверена, что баночка шпрот у меня есть, но на деле оказалось не так, у нас водятся ночные мыши, которые частенько подъедают запасы. Так случилось и в этот раз. Мыши сделали ночной набег на кладовку и шпроты оказались на их пути, но к счастью они не заметили консервы с копченой селедкой, которая по вкусу и запаху не уступает шпротам, поэтому у меня на фото не шпроты, а кусочки селедки. Но ностальгический вкус был сохранен.
Канапе „Капрезе“ Моцареллу вынуть из рассола, промокнуть бумажной салфеткой и порезать на полукружия. Помидор тоже порезать на полукружия Половинки скон слегка смазать песто (песто можно приготовить заранее или купить готовое). На каждый скон выложить пи кусочку моцареллы и помидора, капнуть немного песто сверху и украсить листиками базилика.
Канапе „Вкус Греции“: Для этих канапе понадобится печеная парика. Запечь рекомендую заранее, тогда же когда будете печь сконы. Паприку запекать до черных подпалин на кожице, дать ей остыть, снять кожицу, удалить плодоножку с семенами и мелко порубить ножом. Измельченную паприку смешать с раскрошенным сыром фета. Половинки скон слегка смазать песто (песто можно приготовить заранее или купить готовое). Выложить горкой смесь феты и паприки, сверху капнуть песто и украсить листиками базилика.
Осталось разлить по бокалам и рюмкам напитки и приступить к празднованию. Что будете праздновать не важно, главное чтобы праздник удался!
Для фуршета важно разнообразие. Включайте фантазию и создавайте собственные варианты канапе.
Канапе с сыром и оливками
Канапе с двумя видами сыра и оливками. Для приготовления понадобится сыр фета и твердый сыр. Оливки без косточек черные и зеленые.
Ингредиенты
- Сыр Фета
- Твердый сыр (можно разных сортов)
- Оливки без косточек черные и зеленые
Приготовление
- Сыр разных сортов нарезать на кубики. Можно использовать разноцветный сыр, красный, зеленый. Подойдет и сыр с голубой плесенью.
- Нанизать на шпажки или зубочистки сыр с маслинами. Маслина должна быть по серединке, а с двух краев кубики разных сортов сыра.
- Положить канапе с сыром на блюдо и подать к столу.
Праздничные канапе с творожным сыром
Творожный сыр широко применяется для приготовления канапе. Можно придумать очень много вариантов закуски, ведь с творожным сыром сочетается довольно много продуктов. Можно сделать ассорти из канапе и подать на блюде, это будет очень красиво и аппетитно смотреться на праздничном столе.
Приготовление
Вырежьте из черного или белого хлеба кружки с помощью рюмки. Намажьте хлебную основу творожным сыром. Малосольную красную рыбу сверните рулетиком или конусом, выложите на канапе и украсьте веточкой укропа. Первый вариант канапе готов.
Ветчину сверните рулетиком и выложите на канапе. Тонкий кружок редиса разрежьте пополам и украсьте канапе. Добавьте листик петрушки. Второй вариант ассорт готов. Тонкие охотничьи колбаски нарежьте наискось на кусочки длиной 1 см. Закрепите в творожном сыре. Добавьте дольку помидора и зелень. Третий вариант готов.
Кусочек красного или желтого сладкого перца выложите на творожный сыр. Добавьте дольку свежего огурца или стебля сельдерея. Украсьте зеленью. Выложите на блюдо ассорти из канапе с творожным сыром, подайте к столу.
Заключение
Приближаются новогодние праздники, а значит пора задуматься, какие блюда можно подать к столу. Рекомендуем в качестве закусок приглядеться к канапе. Оригинальные, аппетитные, удобные в подаче и конечно вкусные. Наша сегодняшняя подборка — канапе с сыром к праздничному столу.
