Вкусные и простые рецепты на каждый день: тыква в мультиварке — как приготовить

Тыква – вкусный и полезный овощ. Недаром её включают не только в диетическое меню, но и в блюда для малышей. Причём можно без труда вырастить тыкву на небольшом клочке земли. Главное, чтобы было много солнца, а также имелась опора, по которой плети тыквы могут взобраться даже на крышу.

При благоприятных условиях тыква вырастает до внушительных размеров. Она прекрасно хранится, поэтому блюда из неё можно готовить не только в летне-осенний период, но и зимой, когда ассортимент овощей скуден. Тыква сочетается с любыми продуктами. Благодаря насыщенному цвету, ненавязчивому аромату и ярко выраженному вкусу она может сделать праздничным самое простое блюдо.

Особенности приготовления тыквы в мультиварке

Осень щедро делится с нами своими сокровищами, и среди них – особенный дар, оранжевый великан, полный пользы, тыква. Жителям сёл и деревень это овощ знаком своими огромными размерами, мы же, обитатели каменных джунглей, на прилавках магазинов и рынков чаще видим тыквочки небольшого размера. Такая тыква намного нежнее и слаще обычной, и готовить её одно удовольствие. Особенно в мультиварке!

Обратите внимание! Приготовленная в мультиварке тыква максимально сохраняет свои полезные свойства, особенно в режимах «Тушение» и «Варка на пару», а это, большой «плюс» для тех, кто следит за своим здоровьем и печётся о пользе питания для детей.

Тыква в мультиварке — это очень вкусно! Чаще всего тыкву «открывают» для себя мамочки, когда готовят полезные пюрешки для первого прикорма малышей (к слову говоря, именно тыкву рекомендуют давать детям, так как она совершенно не даёт аллергической реакции). Попробовав детское тыквенное пюре, приготовленное без соли и сахара, многие хозяйки понимают, что этот продукт хорош и для взрослого питания, главное, правильно подобрать специи, которые полнее раскрывают вкус и аромат оранжевой радости.

Тыква в мультиварке готовится как в «чистом» виде, с минимальным количеством приправ, так и в качестве яркого ингредиента в сложных блюдах. Самый простой способ – запечь или потушить тыкву с сахаром или мёдом (сладкий вариант) или с солью и чесноком (вариант для любителей острого и пряного вкуса).

С тыквой отлично сочетаются орехи и сухофрукты – с ними тыква становится диетическим десертом. Каша с тыквой – это вообще классика жанра. Пшённая или рисовая, овсяная или кукурузная – к любому проверенному рецепту просто добавьте стакан тыквенного пюре, и на завтрак вы получите полезное и вкусное блюдо.

Молоко для каши тыквой можно разбавить водой наполовину. Если в вашей семье любят супы-пюре, тыквенный крем-суп станет одним из самых популярных, ведь он такой нарядный и яркий!

Для бархатного вкуса добавьте в него сливки, а пикантности супчику прибавит мягкий плавленый сыр. Тыква хороша в овощных блюдах, а также отлично сочетается с яйцами, сыром и творогом. И с мясными продуктами тыква тоже дружит.

Попробуйте добавить тыкву в мясное рагу, вы удивитесь новому вкусу. А если очистить несколько тыквенных семечек, обжарить их на сухой сковороде, измельчить в ступке или кофемолке и добавить в мясное блюдо, оно приобретёт приятный ореховый привкус.

Мы предлагаем вам приготовить тыкву в мультиварке. Мы предлагаем на ваш выбор практически любое блюдо – от элементарной тыквы на пару, лучше всего подходящей для малышей, до сложных блюд и выпечки, в которых тыква играет главную роль. Пробуйте, экспериментируйте и удивляйте новыми блюдами!

Простые и вкусные рецепты тыквы в мультиварке

Любителей тыквы можно узнать по прекрасному цвету лица цвету лица и замечательному настроению. Ничего удивительного, ведь она — чемпион среди овощей по содержанию многих полезных веществ. К тому же вкусная, по какому бы рецепту ее ни приготовили. Из всех доступных способов сегодня мы выбираем мультиварку.

Современный прибор, предназначенный для автоматического приготовления пищи, умеет все — варить, тушить, печь, готовить на пару. Достаточно поместить все продукты внутрь, определить желательную программу и нажать кнопку «старт». И все! Заботы по приготовлению пищи закончены.

Ничего не подгорит и не убежит, а вы займитесь своими делами. Будьте уверены – мультиварка приготовит блюдо согласно инструкции, да еще какое-то время сохранит его теплым. Тыква в мультиварке – это одно из самых простых блюд. Из нее можно приготовить много вкусных и полезных блюд для взрослых и детей. Тыква прекрасно сочетается с другими овощами, мясом и фруктами.

Тыква на пару в мультиварке

Тыква, приготовленная на пару в мультиварке, считается диетическим и низкокалорийным блюдом.

Ингредиенты:

• мякоть тыквы – 400 г;
• топленое масло – 20 г;
• вода – 50 мл;
• тростниковый сахар – 40 г.

Тыква нарезается брусочками по 2 см или дольками. В чашу наливается холодная вода и включается режим «Приготовление на пару». Если данного режима нет в бытовой технике, то можно выбрать ручной режим на 20 – 25 минут.

Решетка смазывается растительным маслом, на нее выкладываются кусочки тыквы на расстоянии примерно в 1 см. Если решетка для приготовления на пару пластиковая, то ее не обязательно смазывать. После этого решетка вставляется в мультиварку. Крышка должна быть обязательно закрыта.

Готовность проверяется вилкой или ножом, тыква должна быть мягкой, но не разваливаться. Если овощ приготовился, то все кусочки нужно переложить на отдельную тарелку. После того, как кусочки немного остыли, они поливаются растопленным сливочным или топленым маслом, посыпаются сахаром.

Совет. Сахар возможно заменить медом, но в таком случае поливать приготовленную на пару тыкву не нужно маслом.

Тушеная тыква в мультиварке

Тушеная тыква, приготовленная в мультиварке, употребляется в горячем и холодном виде.

Ингредиенты:

• тыква – 500 г;
• молочные сливки 10 % – 100 мл;
• тыквенные семечки –15 г;
• жидкий мед – 30 г;
• топленое масло – 50 г;
• тростниковый сахар – 10 г.

Мякоть нарезать кубиками по 2,5 см. На режиме «Тушение» в хорошо нагретую чашу выкладывается топленое масло и растапливается, потом добавляется тыква и сахар.

Далее нужно приготовить соус: смешать сливки с медом и рублеными тыквенными семечками. Тыква заливается соусом и тушится до полной готовности.

Совет. По желанию сливки заменяются сметаной. Но перед тем как смешивать сметану с другими ингредиентами, ее нужно немного развести теплой водой, иначе при тушении она возьмется комками.

Тыква с медом в мультиварке

Традиционно тыкву используют для приготовления каш. Однако этот овощ отлично подходит для начинок и десертов. Как, например, тыква с медом.

Ингредиенты:

• 500 г тыквы;
• 2 ст. л. меда;
• 25 г сливочного масла;
• корица — по вкусу;
• 150 мл воды.

Главный ингредиент тщательно вымываем, очищаем кожуру и нарезаем кубиками. Выкладываем в чашу устройства, добавляем мед и воду. Выбираем режим в соответствии с инструкцией мультиварки. Среднее время готовки — 35 минут. Выкладываем готовое блюдо на тарелку. При желании присыпаем корицей и добавляем столовую ложку сливочного масла.

Приготовленная таким образом, тыква сохраняет весь свой аромат и полезные природные свойства. Ее можно подать с блинами или оладьями. Таким же образом готовят овощ в скороварке, если вдруг в доме не оказалось мультиварки.

Тыква с чесноком

Из тыквы в мультиварке можно готовить не только каши. Этот овощ вполне подходит для приготовления ароматного и очень вкусного гарнира.

Ингредиенты:

• 600 г тыквы;
• 180 мл сметаны;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 веточки розмарина;
• 2 щепотки карри;
• 2 ст. л. сливочного масла — для жарки.

Подготовленный овощ режем кубиками. Сметану смешиваем с порубленным чесноком, розмарином. Солим и перчим по вкусу.

Выкладываем тыкву в чашу мультиварки и немного обжариваем на сливочном масле. Вливаем соус. Включаем режим «Тушение» и продолжаем готовить в течение 20 минут. Приготовленный таким способом овощ может быть гарниром к тушеному или жареному мясу.

На заметку. В скороварке такое блюдо также готовят. Но, как показывает практика, в мультиварке оно получается намного вкуснее за счет более длительного контакта тыквы с чесноком.

Тыквенный суп-пюре

Первые блюда, в которых все ингредиенты соединены в общую массу — визитная карточка многих ресторанов. Супы-пюре полезны, питательны. Особенно это относиться к тем, что приготовлены на основе тыквы.

Обратите внимание! Суп-пюре из тыквы в мультиварке получается с более насыщенным ароматом, если тыкву для приготовления супа предварительно запечь на режиме «Запекание».

Ингредиенты:

• 500 г тыквы;
• 1 крупная морковь;
• 1 небольшая луковица;
• чеснок — по вкусу;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 2 л бульона;
• специи, соль — по вкусу.

Чистим все овощи. Лук и тыкву нарезаем небольшими кубиками, морковь трем на терке. Обжариваем в чаше мультиварке. Вливаем бульон.

Включаем режим «Варка» и продолжаем готовить в течение 15 минут. Готовую заготовку супа переливаем в чашу блендера и взбиваем до образования однородной массы.

Готовое блюдо получается очень ароматным. При желании подаем его с заранее подготовленными гренками.

На заметку. Можно сварить суп без добавления чеснока за пять минут до окончания. В этом случае его вкус больше понравится детям. Взрослым можно предложить более пикантный вариант.

Тыквенная каша в мультиварке

Вариантов приготовления блюда существует большое множество. Некоторые варятся на воде, для других требуется молоко. Дополнительными продуктами служат сухофрукты, крупы, мясо. Независимо от того, какой рецепт выбран, следует строго следовать общим правилам подготовки.

Их можно сформулировать следующим образом:

1. Крупу промываем до того, как вода станет прозрачной.
2. Тыкву для каши можно нарезать, тереть или пюрировать.
3. Для некоторых рецептов может потребоваться предварительно отварить или протушить тыкву.

В процессе приготовления длительность всех этапов имеет большое значение, как и количество ингредиентов. Если используется мультиварка, то учитываются также доступные программы и мощность устройства.

В мультиварке Редмонд для приготовления каши с тыквой используют программы «Тушение», «Молочная каша», «Варка на пару». У таких производителей, как Мулинекс, Панасоник, Филипс режимы носят такие же названия, за исключением последнего. У них используется режим «Каша». Что же касается мультиварки Поларис, то блюдо в нем можно готовить только с использованием двух опций — «Каша» и «Молочная каша».

Тыква с мясом в мультиварке

Тыква с мясом, приготовленная в мультиварке – насыщенное и питательное блюдо.

Ингредиенты:

• нежирная свинина – 400 г;
• мякоть тыквы – 400 г;
• сушеный розмарин – 1 ч. л.;
• сметана 10% – 1 ст. л.;
• подсолнечное или кокосовое рафинированное масло – 50 г;
• лук – 1 шт.;
• соль и черный молотый перец — по вкусу.

Изначально нужно подготовить мясо. Оно промывается и нарезается кубиками. Затем мясо маринуется в сметане с добавлением соли и перца. Оставляем мясо на 20 минут.

Пока мясо маринуется необходимо очистить, промыть и нарезать овощи. Тыква нарезается кубиками по 2 см, лук полукольцами. Нарезанная тыква смешивается с луком, растительным маслом, розмарином и чесноком.

Чаша мультиварки нагревается на режиме «Жарка», после нагревания в нее сначала выкладывается мясо и обжаривается. Если мясо немного сыровато, то его стоит потушить на протяжении 15 минут с добавлением небольшого количества воды.

После того как мясо приготовилось, в чашу выкладывается тыква с луком. Включается «Тушение» или ручной режим на 30 минут. Воду добавлять не нужно, мясо и овощи будут тушиться в соке, который пустит тыква. Подавать на стол можно с рубленой зеленью и чесноком.

Совет. Данный рецепт можно разбавить другими овощами. Например, к мясу и тыкве можно добавить картофель или батат. С последним блюдо получится очень питательным и оригинальным на вкус. Батат, как и картофель, добавляется в блюдо вместе с тыквой.

Тыква с овощами в мультиварке

Рецепт для тех, кто предпочитает вегетарианские блюда. Но и любители мяса смогут достойно оценить его изумительный вкус,тем более что подать тыкву с овощами можно в качестве гарнира.

Ингредиенты:

• мякоть тыквы – 1 кг;
• лук – 2 шт.;
• чеснок –3 зубчика;
• морковка – 1 шт. (крупная);
• растительное масло – 50 мл;
• укроп свежий – 1 пучок;
• сладкий перец — 2 шт.;
• соль – по вкусу;
• специи (розмарин и тимьян) – по вкусу.

Мультиварка включается на режим «Жарки». Нужно подождать пока чаша мультиварки хорошо нагреется, и только после этого наливать в нее растительное масло. Если масло налить в холодную чашу, при обжаривании тыква может пристать к чаше.

Мякоть режется кубиками по 2 см. Тыква выкладывается в чашу с хорошо нагретым маслом. Класть тыкву в плохо нагретое масло нельзя, ведь тогда она впитает в себя все масло и будет чересчур жирной. Обжаривается тыква примерно 10 минут.

Морковь очищается и нарезается соломкой. Лук также стоит очистить и нарезать кубиками, болгарский перец очищается от семян и нарезается соломкой.

Когда тыква обжарилась, в чашу сначала добавляется морковь и обжаривается на протяжении 7 – 10 минут. После моркови добавляется лук и обжаривается, затем добавляется болгарский перец. Тыква с овощами готовится в мультиварке примерно 5 минут, после чего нужно добавить соль, рубленый чеснок и специи по вкусу.

Затем потребуется включить режим мультиварки «Тушение» или «Ручной режим» на 20 минут. Если овощи пустили не достаточно сока для тушения, нужно добавить воды. Готовность блюда определяется по мягкости овощей. По окончанию приготовления лучше оставить блюдо в мультиварке подогреве на 10 минут. Подавать к столу мелко нарезанным укропом.

Совет. Вместо растительного масла можно использовать оливковое, но стоит помнить, что оливковое масло имеет специфический привкус. Также растительное масло можно заменить кокосовым рафинированным маслом. У данного масла нет привкуса, но зато имеется легкий кокосовый аромат.

Овощное рагу с тыквой в мультиварке

Это вегетарианское рагу с мускатными нотками понравиться любому гурману. Прекрасный вариант для обеда или ужина.

Необходимые продукты:

• тыква – 300 г;
• картофель – 500 г;
• сладкий перец – 2 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• постное масло – 2 ст. л.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• петрушка – 2-3 веточки;
• мускатный орех – 1 щепотка;
• белый перец – 1 щепотка;
• соль на ваш вкус.

Все овощи прополоскать и обсушить. Морковку и лук почистить. Морковь потереть на средней терке, а лук мелко порезать. На режиме «жарка» обжарить луки и морковь, добавив немного масла.

Картошку почистить и порезать большими брусками. Перец освободить от плодоножки и семян. Порезать соломкой. С чеснока удалить кожуру и нарезать его как можно мельче.

Тыкву очистить от кожуры и внутренней части, порезать, так же как и картофель. Помидор обдать кипятком и снять с него кожуру. Вырезать из него плотное место крепления плодоножки и перебить погружным блендером до состояния кашицы. Переложить все подготовленные компоненты в чашу мультиварки. Добавить специи, в том числе лавровые листья и хорошенько все помешать.

Установить режим «выпечка» и готовить овощное рагу 45 минут. В середине готовки открыть крышку прибора и перемешать овощи. Петрушку прополоскать и порезать. Посыпать ею блюдо перед подачей.

Жаркое с тыквой

Жаркое часто готовится на обед или ужин. Это блюдо очень сытное и питательное. Тыква привносит в него не только пикантный вкус, но и пользу. Блюдо отлично сочетается с салатом из овощей.

Ингредиенты:

• 600 г тыквы;
• 350 г телятины;
• 5 картофелин;
• 1 луковица;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 200 г кипяченой воды;
• специи, соль — по вкусу.

Овощи очищаем, нарезаем кубиками. Мясо режем кусочками небольшого размера. Складываем овощи и телятину в мультиварку, солим, добавляем специи, масло. Перемешиваем. Закрываем крышкой и томим в режиме «Выпечка» около получаса.

По истечению указанного времени вливаем воду. Устанавливаем программу «Тушение» и готовим в течение 1,5 часа.

Обратите внимание! Жаркое невозможно готовить в скороварке. Устройство этого прибора не предполагает прерывание программы открыванием крышки.

Фаршированная тыква с мясом и рисом

Такое блюдо поможет разнообразить ваше повседневное меню. Фаршированная тыква с мясом и рисом, не только оригинально выглядит, но она еще и очень вкусная и сытная.

Необходимые продукты:

• тыква (круглая) – 1 шт.;
• мясо – 300 г;
• рис – 1 стакан;
• грибы – 200 г;
• твердый сыр – 100 г.;
• сливки – 1 стакан;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• растительное масло – 50 мл;
• соль, черный перемолотый перец на ваш вкус.

Тыкву хорошо вымыть и обсушить. Срезать верхнюю часть с плодоножкой. Волокнистую часть с семенами аккуратно убрать с помощью столовой ложки.

В небольшую емкость налить растительное масло и добавить в него немного перца и соли. Размешать и смазать с помощью силиконовой кисточки внутреннюю и внешнюю части тыквы.

Мясо прополоскать, обсушить и порезать небольшими брусочками. Посыпать солью и перцем. Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности. Затем слить воду и слега просушите его.

Грибы прополоскать, почистить и порезать пластинками или четвертинками. Это зависит от величины грибов. Твердый сыр потереть на терке с крупными ячейками. Лук освободить от шелухи и порезать полукольцами. Чеснок почистить и порезать как можно мельче.

Совет. Перед тем как смешивать все компоненты, грибы и мясо можно слегка обжарить. Тогда блюдо будет с более насыщенным вкусом, но уже не такое полезное, ведь жареное масло вредное для нашего здоровья.

В глубокой емкости соединить рис, мясо, грибы, лук, чеснок и сыр. Залить все сливками, посолить, поперчить. Хорошенько все размешать и отправить внутрь тыквы. Накрыть тыквенной «крышкой».

В чашу мультиварки поместить довольно большой лист пергаментной бумаги в два слоя, так чтоб она покрывала и днище и стенки кастрюли. Аккуратно опустить в чашу тыкву. Влить стакан воды и закрыть крышку прибора. Выбрать режим «выпечка», и установить время готовки на 2 часа.

Через час после начала готовки нужно проверить готовность самой тыквы и ее начинки. Когда все будет готово, нужно отключить прибор и немного дать остыть. Аккуратно достать тыкву из мультиварки перенести ее на блюдо.

Тыква с курицей тушеная в мультиварке

Тушеная в мультиварке курица с тыквой готовиться легко, и не требует много времени.

Необходимые продукты:

• тыква – 250 г;
• куриная голень – 4-5 шт.;
• соевый соус – 10 мл;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• подсолнечное масло – 30 мл;
• лавровый лист – 2 шт.;
• душистый перец – 3-4 горошины;
• черный молотый перец на ваш вкус.

Голени зачистить, если курица не домашняя удалить шкурку. Прополоскать прохладной водой. С чеснока снять кожуру и мелко порезать.

На заметку. В коже курицы накапливается наибольшая концентрация химикатов и антибиотиков, которыми могли кормить птицу.

Соединить соевый соус, подсолнечное масло и измельченный чеснок. Добавить также немного соли и черного перца. Замариновать в получившемся соусе куриные голени. Оставить на 30 минут.

На днище мультиварочной кастрюли налить примерно столовую ложку подсолнечного масла. Выложить голени, и сверху вылить остаток маринада. Установить на приборе режим «жарка» на 25 минут.

Обжарить мясо с одной стороны около 10 минут, затем перевернуть и прожарить еще 5 минут. Тем временем почистить лук и порезать на полукольца. Отправить к мясу и жарить еще 10 минут.

Тыкву прополоскать и почистить. Мякоть порезать на одинаковые кубики. Бросить в чашу и сразу добавить специи, помешать. Влить стакан холодной воды, закрыть крышку прибора и поменять режим приготовления на «тушение». Время установить «25 минут». Готовое блюдо можно украсить тыквенными семечками или кунжутом.

Тыква кусочками с грибами и курицей

Для приготовления тыквы кусочками, её нужно тушить или запекать, не перемешивая. Если часто беспокоить овощ, мякоть развалится и потеряет форму.

На заметку. Мелкие кубики готовятся 5—10 минут, средние — 15, крупные — до 60 минут, в зависимости от сорта.

Необходимые ингредиенты:

• 2 куриных грудки без кости;
• 300 г тыквы;
• 250 г белых грибов;
• средняя луковица;
• пара зубчиков чеснока;
• 200 мл сливок;
• немного оливкового масла;
• специи.

Измельчить средними кубиками тыкву, курицу и грибы. В чашу влить масло и обжарить курицу (режим «Жарка» или «Выпечка»). Вынуть на отдельную тарелку.

Лук и чеснок мелко нашинковать. В жир из-под курицы выложить лук с чесноком и спассеровать.

Добавить тыкву с грибами и протомить 15 минут. К овощам выложить обжаренное филе, приправить, аккуратно перемешать и доготавливать в режиме выпечки 40 минут. Запечённое блюдо украсить веточками зелени.

Гречневая каша со свининой и тыквой

Если вам надоели обыденные блюда, приготовьте красочную и сытную гречневую кашу со свининой и тыквой.

Необходимые продукты:

• тыква – 250 г;
• свинина – 250 г;
• гречневая крупа – 1 стакан;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• лавровый лист – 2 шт.;
• душистый перец – 3-4 горошины;
• растительное масло для жарки;
• соль, черный молотый перец на ваш вкус.

Гречневую крупу несколько раз прополоскать в прохладной воде. И отварить в мультиварке на режиме «варка» или «каша» до готовности. Выложить в отдельную емкость.

А в чистую чашу мультиварки налить растительного масла. Поставить программу «жарка». Пока масло прогреется очистить лук и порезать кубиком. Отправить в масло и пассировать до золотистости. Выложить в отдельную посудину.

С чеснока снять кожуру, порезать пластинами и слегка обжарить на том же масле. Затем вытащить и выбросить.

Тыкву помыть и почистить. Мякоть порезать на кубики и немного посыпать солью и душистым перцем. Поместить в мультиварку и поджарить на том же масле, добавив к ней лавровые листья. Выложить в отдельную миску.

Мясо прополоскать, порезать на кубики и обжарить в чаше, приправляя по вкусу. Все компоненты отправить обратно в мультиварку и хорошенько перемешать. Гречневая каша со свининой и тыквой готова.

Это интересно! Если съедать не более 200 грамм нежирного свиного мяса в сутки, то оно будет только положительно влиять на организм, ведь в нем много микроэлементов и витаминов.

Плов с добавлением тыквы в мультиварке

Плов любят есть взрослые и дети. Существует большое количество рецептов этого блюда. Разные добавки привносят свой вкус и аромат.

Ингредиенты:

• 1 кг риса;
• 1 л воды;
• 700 г тыквы;
• 150 г изюма;
• соль, шафран, зира, барбарис — по вкусу;
• 700 г моркови;
• 500 г лука;
• 300 г растительного масла.

В чашу мультиварки вливаем масло и прогреваем в режиме «Жарка» или «Выпечка». Обжариваем нарезанный кольцами лук. Добавляем тертую морковь и зиру. Как только овощи станут мягкими, всыпаем барбарис, изюм, шафран. Перемешиваем.

Сверху выкладываем кубики тыквы, промытый рис. Заливаем водой. Когда плов закипит, солим по вкусу. Закрываем крышку и переводим устройство в режим «Плов».

Совет. Если хочется получить еще более ароматное и рассыпчатое блюдо, выдерживаем в режиме подогрева около четверти часа после окончания основного этапа готовки.

Тыквенные котлеты с курицей на пару

Отличные диетические котлеты на пару. Прекрасный вариант для маленьких детей или людей следящих за своей фигурой.

Необходимые продукты:

• тыква – 1 кг;
• куриное филе – 2 шт.;
• сливки – 0,100 мл;
• шпинат (свежемороженый) – 50 г;
• яйца – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• соль на ваш вкус.

Мясо прополоскать, обрезать пленки, разрезать на несколько частей и отварить до готовности. Немного остудить, а затем разобрать на волокна.

Тыкву прополоскать, удалить плотную кожуру и внутреннюю часть. Потереть мякоть на терке со средними ячейками. С лука снять шелуху и тоже потереть на терке, лучше на самой мелкой. Соединить с мясом.

На заметку. Если тыкву поместить в духовку и немного пропечь, кожура очень просто снимется.

Мультиварку установить на режим «жарка» и отправить в нее мороженый шпинат. Когда он растает высыпать его к другим компонентам. Сюда же вбить яйца, влить сливки, немного посолить и тщательно все вымешать.

Далее нужно сформировать котлеты. Смазать растительным маслом мультиварочное сито для готовки на пару и выложить на него котлеты. В чашу налить воды и установить сверху сито с котлетами. Закрыть крышкой и выбрать программу «пар» на 30 минут.

Манты с тыквенной начинкой

Необходимые ингредиенты:

• 0,5 кг муки;
• сырое яйцо;
• стакан воды;
• 450 г свиной мякоти;
• 200 г тыквы;
• пара луковиц;
• специи.

Из первой части ингредиентов замесить тесто, укрыть его плёнкой и дать постоять около получаса. Из мяса сделать фарш крупного помола, в него добавить измельчённые лук и тыкву. Приправить и перемешать.

Из теста сделать колбаску и порезать её на одинаковые части. Каждую превратить в плоскую лепёшку, выложить начинку (должны вместиться примерно две ст.л.) и защипнуть края.

В чашу влить литр воды, поместить сетку для пароварки. Готовиться блюдо быстро — 15 минут.

Икра из тыквы в мультиварке

Икры из тыквы получается яркой и вкусной, а ее приготовление с помощью мультиварки сохраняет массу времени хозяйкам.

Ингредиенты:

• мякоть тыквы – 500 г;
• морковка – 2 шт.;
• лук – 3 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• масло для жарки – 50 г;
• чеснок – 5 зубчиков;
• куркума – ½ ч. л.

Изначально подготавливаются овощи, тыква и морковь очищаются, трутся на крупной терке, лук режется кубиками. Помидоры обдаются кипятком, затем очищаются от кожуры и также нарезаются кубиками.

Мультиварка нагревается на режиме «Жарка», затем в нее вливается масло. В чашу выкладывается репчатый лук и обжаривается на протяжении 7 минут, затем добавляется морковь и обжаривается еще 10 минут.

После этого добавляется тыква, мультиварка включается на режим «Тушение». Тушится тыква на протяжении 15 минут. Затем добавляются порезанные помидоры и тушатся до полной готовности тыквы и овощей.

Через 10 минут в чашу добавить порезанный чеснок, соль и перец, потушить еще 15 минут. Получившуюся икру взбить блендером для придания ей однородной массы. Икра из тыквы, приготовленная в мультиварке, подается к столу.

Совет.Свежие томаты при их отсутствии заменяются томатной пастой, но в таком случае стоит помнить, что потребуется еще дополнительно добавить в икру немного сахара при тушении, чтобы нейтрализовать кислый привкус.

Рецепт икры из тыквы в мультиварке также подходит для консервации. Но при желании закрутить икру из тыквы в нее на этапе тушения нужно добавить уксус.

Для приготовления лучше выбирать тыкву мускатных сортов. Они более сладкие, поэтому в процессе приготовления не потребуется дополнительно добавлять сахар или мед.

При приготовлении тыквы очень важно разбавить ее аромат и вкус пряностями и специями. Лучше всего к этому овощу подходит корица, тмин и душистый перец. Тыква очень нежная на вкус, поэтому отлично сочетается с тимьяном, шафраном и розмарином. При тушении или варки тыквы можно добавлять ванильно – сливочный концентрат, который придаст блюду тонкий сливочный аромат, но не перебьет самого вкуса. Запеченная тыква неплохо сочетается с сыром.

Чтобы тыква не была чересчур водянистой при жарке, ее стоит изначально почистить, порезать, немного посолить и оставить на 1.5 часа. Затем тыква высушивается бумажным полотенцем и обжаривается. Приготовленная тыква с учетом этой рекомендации получается с легкой золотистой корочкой.

Запеканка с тыквой в мультиварке

Запеканка — очень простое и вкусное блюдо, которое можно подать на завтрак или ужин. Запеканкой можно накормить ребенка перед школой или провести семейное чаепитие.

Ингредиенты:

• 400 г тыквы;
• 4 ст. л. сахара;
• корица, ванилин, соль — по вкусу;
• 4 ст. л. манки;
• 1 яйцо;
• 1 ст. л. сливочного масла.

Овощ нарезаем кубиками, складываем в чашу устройства. Наливаем воды (она должна слегка его прикрывать) и солим по вкусу. Устанавливаем режим «Варка на пару», «Суп». Время — 20 минут.

Перекладываем готовую тыкву на сито чтобы удалить лишнюю влагу. После полного остывания пюрируем. Добавляем желток и остальные ингредиенты не выключая блендер. Сливочное масло растапливаем. Взбиваем белок до образования пышной пены. Небольшими порциями выкладываем к основной массе.

На дно чаши стелем бумагу, предназначенную для выпечки. Смазать все сливочным маслом. Выливаем готовое тесто, аккуратно разравниваем. Режим — «Выпечка» и готовим в течение 40 минут. Когда запеканка будет готова, оставляем в режиме «Подогрев» и даем 20 минут на полное остывание.

Творожная запеканка с тыквой

Иногда бывает сложно накормить ребенка полезными продуктами. Например, творогом или тыквой. Но есть выход из ситуации, можно приготовить творожную запеканку с тыквой.

Необходимые продукты:

• тыква – 400 г;
• творог – 500 г;
• сметана – 200 мл;
• сахар – 0,5 стакана;
• манная крупа – 0,5 стакна + около 1 ст. л. для обсыпки кастрюли;
• яйца – 3 шт.;
• ванильный сахар – 1 ч. л.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• сливочное масло – 1 ч. л.

Тыкву помыть и почистить. Мякоть потереть на терке с крупными отверстиями. В отельную миску разбить яйца, высыпать к ним сахар и все взбить венчиком до образования пены.

К яйцам и сахару отправить творог, размешать. Если он крупнозернистый, его можно предварительно перебить погружным блендером, чтоб лучше его «замаскировать» и дети ничего не заподозрили.

Далее высыпать в общую массу манную крупу и помешать. Затем тыкву, ваниль и разрыхлитель. Тщательно все размешать.

Интересно знать! Раньше манной крупы производилось очень мало, и она попадала лишь на столы к аристократам. Простым людям она была недоступна.

Кастрюлю мультиварки обмазать сливочным маслом и присыпать манной крупой. Сразу вылить туда творожно-тыквенное тесто. Выбрать на приборе режим «выпечка» и готовить 1 час. По окончании программы, оставить нашу творожную запеканку с тыквой на режиме «подогрев» на 50 минут.

Достать аккуратно чашу, не вынимая запеканку. Оставить остывать минут на 15, и только потом можно ее извлекать и подавать на стол.

Тыквенный пирог в мультиварке

Из тыквы можно испечь очень ароматный и вкусный пирог для семейного чаепития. Приготовление тыквенного пирога не занимает много времени и под силу даже неопытной хозяйке.

Ингредиенты:

• 400 г тыквы;
• 300 г сахара;
• 400 г муки;
• 2 яйца;
• 4 ст. л. оливкового масла;
• 10 г разрыхлителя;
• 10 г сливочного масла;
• ½ ч. л. ванилина.

Мякоть тыквы измельчаем до состояния пюре при помощи блендера. Смешиваем муку, ванилин, сахар, разрыхлитель. По одному вводим яйца, вливаем масло и тыквенную массу. Тщательно перемешиваем при помощи венчика.

Чашу устройства смазываем сливочным маслом. Устанавливаем режим «Выпечка». Выкладываем тесто и выпекаем. Время — 60 минут.

В видео подробно рассмотрены все этапы. Готовый пирог подают со взбитыми сливками или любимым джемом.

Тыквенный манник

Манник с тыквой получается необычайно вкусным и ароматным. Отличный вариант для перекуса или десерта к чаю.

Необходимые продукты:

• тыква – 0,30 кг.;
• манная крупа – 1,5 ст.;
• кефир – 1 ст.;
• сахар – 1,5 ст.;
• лимон – 1 шт.;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
• вода – 0,5 стакана;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• миндальные лепестки для украшения.

Тыкву помыть и избавить от внутренней волокнистой части. Потереть на средней терке. Лимон обдать кипятком и хорошо помыть со щеткой. Потереть его легонько об мелкую терку, чтоб натиралась цедра без попадания белых частичек. Нам понадобиться цедра со всего лимона.

К тыкве добавить полученную цедру, манку, кефир, пол стакана сахара и разрыхлитель. Перемешать и дать постоять минут 20, чтоб манная крупа могла набухнуть. Обработать чашу мультиварки растительным маслом и отправить в нее тесто для манника. Установить программу «выпечка» на 50 минут.

В это время готовим пропитку. Для нее нужно вскипятить воду и добавить стакан сахара. Поставить на слабый огонь. Размешивать пока не образуется сироп. Затем добавить выдавленный сок из одного лимона, помешать. Пропитать получившимся сиропом готовый манник. Сверху посыпать миндальными лепестками.

Кекс с тыквой в мультиварке

Такой кекс с тыквой, приготовленный в мультиварке, готовиться просто, а съедается быстро.

Необходимые продукты:

• тыква – 250 г;
• маргарин – 250 г;
• мука – 250 г;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 200 г;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
• ванилин – 1 щепотка.

Тыкву промыть и обсушить. Срезать кожуру и вытащить внутреннюю часть. Порезать на кубики. Поместить их в сито для готовки на пару, налить в чашу мультиварки воды и установить сверху сито. Закрыть крышку мультиварки и установить режим «пар» на 20 минут.

Далее тыкву перебить погружным блендером. Маргарин соединить с яйцами и сахаром, взбить миксером.

Важно! Маргарин следует заблаговременно достать из холодильника, чтоб на момент готовки он был комнатной температуры и легко взбивался.

Муку соединить с разрыхлителем и добавив к маргарину с сахаром, замесить тесто. Добавить тыквенное пюре и хорошо помешать.

Установить программу «выпечка» на 1 час. По окончанию готовки оставить еще на 15 минут на «подогреве». Готовый кекс разрезать на порции и подать к столу.

Тыква, запеченная с яблоками в мультиварке

Эти два продукта легко сочетаются между собой. Они придают блюду необычного вкуса, насыщают его пользой яблока и тыквы. Рассмотрим рецепты.

Ингредиенты:

• 500 г тыквы;
• 2 яблока;
• 3 ст. л. сахара;
• 100 г сливочного масла;
• 100 мл воды.

Моем яблоки, тыкву, очищаем. Нарезаем кубиками. Складываем в чашу мультиварки. Посыпаем сахаром, заливаем водой. Добавляем сливочное масло.

Ставим режим “Выпечка» и оставляем на полчаса. Готовое блюдо подаем как десерт, присыпав корицей, сахарной пудрой.

Важно! Виноград для этого блюда следует брать без косточек. Иначе они будут неприятно хрустеть.

С изюмом и курагой

Тыква с сушеными фруктами – это не просто сладкий десерт, а настоящий купаж витаминов и важных для нас веществ. Приготовить овощ в мультиварке можно с любыми сухофруктами, но особенно вкусно получается с сушеными ягодами винограда и курагой.

Ингредиенты:

• 450 г тыквы;
• 10 шт. кураги;
• полстакана изюма;
• 60 г сахара;
• долька лимона.

Очищенную тыкву режем на брусочки, сухофрукты заливаем теплой водой и оставляем на 25 минут. Дольку лимона нарежем маленькими кубиками.

В чашу прибора кладем кусочки топленого масла, выкладываем слой тыквы, посыпаем изюмом и измельченной курагой, еще слой тыквы и посыпаем все сахаром. Вливаем полстакана воды, закрываем и запекаем полчаса в режиме «Выпечка». За десять минут до готовности добавим лимонные кубики.

Халва из тыквы в мультиварке

Тыква от природы имеет приятную сладость. Поэтому из нее получаются очень вкусные и полезные каши. Не менее вкусной выходит и халва. Вкус у этой сладости очень необычный, но он сможет завоевать поклонников и среди детей, и среди взрослых.

Ингредиенты:

• 300 г тыквы;
• 2 ст. л. меда;
• 50 г манки;
• 5 ст. л. молока;
• 1 яйцо;
• 5 шт. фиников;
• 1 ст. л. оливкового масла.

Мякоть тыквы натираем на мелкой терке. Отжимаем, чтобы удалить лишнюю жидкость. Добавляем манку, тщательно перемешиваем. Вбиваем яйцо, влить молоко. Взбиваем венчиком. Устанавливаем режим «Выпечка», время — 20 минут. Выкладываем подготовленную массу. Время от времени перемешиваем. Крышку не закрываем, по этой причине рецепт не подходит для скороварки.

Финики промываем, удаляем косточки и просушиваем на бумажном полотенце. Как только масса загустеет, добавляем мед, финики и снова перемешиваем. Продолжаем готовить на установленном режиме еще 10 минут.

Форму для халвы застилаем пищевой пленкой, смазываем маслом. Раскладываем готовую массу и остужаем. Затем ставим в холодильник на полчаса. Тыквенная халва не только вкусная, но и очень полезная. Отличная альтернатива магазинному продукту.

Хитрости и полезные советы

Готовить пареную тыкву очень просто. От овоща нужно отделить нужный кусок, обмыть его, обсушить. Нарезать тыкву на дольки-полосочки, кубики или произвольные кусочки. Кожицу можно срезать или оставить (с пареной тыквы она снимается очень легко).

Для приготовления блюда подойдет любая посуда. Это может быть обычная кастрюля, духовка, пароварка, мультиварка. Суть в том, чтобы кусочки овоща подвергались воздействию горячего водяного пара, а уж как это сделать – решает сама хозяйка.

Важно! Готовится тыква очень быстро. Буквально через полчаса, какой бы способ готовки ни выбрала хозяйка, ломтики будут готовы.

Чесночная пареная тыква, приготовленная в духовке, особенно вкусна в остывшем виде. Ее можно использовать как основу для овощных бутербродов, если размять вилочкой или ложкой. Нарезанную длинными полосками тыкву можно не очищать от кожицы. С готовой тыквы снимать ее гораздо быстрее, чем срезать с сырой.

Если тыквы, приготовленная на пару, пойдет в тесто, то ее нужно прежде остудить. Затем пюрировать кусочки, превратив их в нежную оранжевую массу. Тесто приобретет чудесный солнечный цвет и не будет липнуть к рукам. Выпечка на тыквенном пюре отличается приятным ароматом.

И еще несколько полезных от опытных хозяек:

1. Тыква не требует длительной термической обработки: она становится мягкой уже через 20—25 минут.
2. Её можно варить, тушить, жарить, запекать. Тыкву можно запекать в мультиварке. В зависимости от добавленных ингредиентов она может быть сладкой, пряной, острой.
3. Если нужно, чтобы кусочки тыквы сохранили форму, во время приготовления желательно их не перемешивать.
4. Тыква получается очень вкусной, если запечь её с мёдом или сахаром. Причём мёд нужно класть в самом конце приготовления, а сахар можно насыпать в начале запекания. К тыкве часто добавляют яблоки, груши, изюм и другие сухофрукты.
5. Если вам удастся достать мускатную тыкву, вы можете её запечь целиком, предварительно очистив от семечек и заполнив освободившееся пространство фруктами, овощами, мясом или крупой. В последнем варианте у вас будет замечательная тыква с кашей.
6. Чтобы запечённая тыква получилась вкусной, выбирайте спелый плод. Перед использованием тыкву обязательно вымойте, насухо вытрите. Затем плод разрежьте, как того требует рецепт (пополам или только срежьте крышку). Выньте все семечки вместе с рыхлой мякотью.
7. Запекать тыкву можно с кожурой. В таком случае нарежьте её широкими ломтиками (как дыню). Их длина должна соответствовать диаметру чаши.
8. Порезанную тыкву поместите в чашу таким образом, чтобы корка оказалась снизу. Во избежание пригорания в чашу налейте примерно полстакана воды или положите несколько ломтиков сливочного масла.
9. Запечённая тыква легко расстаётся с кожурой с помощью ножа или ложки.
10. Если предполагаете запечь тыкву, порезанную кусочками, кожуру предварительно нужно срезать.

Заключение

Тыква — полезный овощ, который обладает отличными вкусовыми качествами и содержит большое количество полезных веществ. Из него можно приготовить множество очень вкусных блюд. Необязательно в процессе приготовления использовать обычную кастрюлю.

И сегодня мы рассказали, что приготовить из тыквы быстро и вкусно в мультиварке. Теперь вы рецепты тыквы в мультиварке различных блюд, которые готовятся быстро и вкусно, но главное, помогут хозяйкам творить кулинарные шедевры, которые подарят вам истинное удовольствие во время трапезы.

Наши рецепты просты, а готовый продукт отличается отменным вкусом. Мультиварка помогает экономить много времени на приготовлении сытных блюд на ужин,каш и десертов, а разнообразие рецептов впечатляет!